sushi!

en av mina favoritpromenader i uppsala är att gå hem längs västra ågatan efter några timmar på stan en lördag. alldeles särskilt vackert är det när det är mycket snö, som nu. det är svårt att gå där utan att ta vägen om saluhallen på st eriks torg och köpa sushi på yukikos. när jag riktigt längtar efter sushi är det laxen och avocadon som lockar mest, så min tallrik brukar se ut så här. hemma råkade vi ha blue dragons misosoppa-pasta som blir misosoppa genom att helt enkelt rörs ut i hett vatten. för att få en matigare soppa lade vi i fint tärnad tofu. färsk, hackad koriander gav en extra bra smak till soppan. till sushin provade vi sake, japanskt risvin, som jag fick i disputationspresent av en kär vän. just detta var enekologiskt framtagen matsukura, ganska söt i smaken, som passade väldigt bra till. ett icke-alkoholhaltigt alternativ är annars friggs citron- och ingefärste.