smeten i skålen är grunden till smakrika cashewnötsbollar som kan ätas till exempelvis en god sallad, gärna med citrus i. ingredienserna till denna sats var två hundra gram cashewnötter, fyra ägg, en deciliter ströbröd, en halv färsk finhackad röd chili, två matskedar finhackad bladpersilja, en pressad vitlöksklyfta, en finhackad schalottenlök, salt, svartpeppar från kvarn och paprikapulver. nötterna mixades fint. därefter blandades ägg och ströbröd i och sedan resterande ingredienser samt kryddorna. smeten formades till små bollar som kokades i buljong. när bollarna flöt upp till ytan stektes de i smör och olja till de blev gyllenbruna. detta recept räcker till ett mindre hav av cashewnötsbollar så för två portioner och ett par matlådor kan receptet halveras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar