vissa dagar känns matlagning som ett oöverstigligt projekt. sådana dagar tar jag genvägar. det har hänt ganska ofta på sista tiden. en av mina favoritgenvägar just nu är ica:s dumplings, fyllda degknyten, som går att köpa i frysdisken. de på bilden har fisk- och skaldjursfyllning. tillaga dem enligt anvisningarna på paket, jag brukar använda alternativet med stekpanna och minska tillagningstiden ett par minuter. tiden då dumplingsen tillagas kan användas till att förbereda dipsåsen. med i paketet kommer en enkel variant baserad på soya och vinäger. den funkar som den är, men kan med fördel fixas till lite. här har jag hackat i röd chili, vitlök och mynta. ett annat alternativ är att göra en egen risvinägerbaserad nuoc cham-dip som exempelvis denna. det är lite pyssel med den men är väl värt besväret om tiden finns.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar