lax är ju fantastiskt på grillen! i den här egenhändigt byggda grillen på min systers torp i östergötland grillade vi laxsida som midsommarmiddag. under några timmar innan grillning låg laxen inplastad i marinad bestående av olivolja, citronsaft, färsk chili, salt, svartpeppar och en variant av örtröra. mycket av allt är tricket här tycker jag, bortsett från citronsaft som gör att laxen börjar tillagas och då blir svårare att avgöra stektiden på - någon termometer fanns inte till hands :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar