det är svårt med i förkylningstider - få saker smakar riktigt bra. men detta blev en lite tröstande rätt idag. dela laxportionsbitar i mindre delar och marinera i japansk soya, rapsolja, sesamolja, limesaft, färsk chili och finhackad vitlök. fisken tar smak på en halvtimme även om det förstås blir gott att låta den ligga länge. under tiden laxen marinerar, gör wasabimajon genom att blanda majonnäs, wasabi, finhackad färsk koriander, salt och en skvätt limesaft. enkelpanera fisken i uppvispat ägg och pankoströbröd. smörstek fisken. det går väldigt fort eftersom bitarna är små, men paneringen skyddar fisken från att bli torr. hacka slutligen avocadon och blanda med salt och limesaft. mjukt och mättade.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar