pumpapuré

ikväll var det dags att ta fram nyårsresterna från frysen. den del av pumpapurén som då inte späddes med grädde och kryddades upp till en soppa frystes in för framtida middagar. för att den skulle fungera som puré var jag först tvungen att sila av den. därefter behövdes bara lite flingsalt och en klick smör för att ta fram den goda pumpasmaken igen. purén serverades med marinerade, ugnsstekta quornfiléer.